Μπαλίτσες τυριών με ξηρούς καρπούς και φρέσκα σαλατικά – Kalamata Papadimitriou

Μπαλίτσες τυριών με ξηρούς καρπούς και φρέσκα σαλατικά

grammi_sintagis
Εκπομπή: «1000 Μίλια Γεύσεις» ΣΚΑΙ TV
Συνταγή: Απο τον Chef Βαγγέλη Δρίσκα
Προϊόν:
Κρέμα Βαλσαμικού Πορτοκάλι & Λεμόνι

Υλικά

1 σακουλάκι μείγμα ξηρών καρπών για σαλάτες, Μεσογειακή ή Ιταλική Fruits for Snacks
200 γρ. ξινοτύρι
300 γρ. γλυκιά μυζήθρα
2 κουτ. σούπας μαύρο σουσάμι
ποικιλία φρέσκων σαλατικών
5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
4 κουτ. σούπας κρέμα βαλσαμικού πορτοκάλι λεμόνι KALAMATA PAPADIMITRIOU
αλάτι
αντικολλητικό χαρτί
γάντια μίας χρήσης

Εκτέλεση

Ανακατέψτε το ξινοτύρι, την μυζήθρα και το μαύρο σουσάμι.

Πλάστε μικρές μπάλες και καλύψτε τες με το μείγμα ξηρών καρπών.

Αφήστε τες σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και διατηρήστε τες στο ψυγείο μέχρι να τις σερβίρετε.

Ανακατέψτε σε ένα μπολ το ελαιόλαδο, την κρέμα βαλσαμικού και λίγο αλάτι. Βάλτε σε ένα μπολ τα σαλατικά, περιχύστε με την βινεγκρέτ και ανακατέψτε με απαλές κινήσεις.

Σερβίρετε με τις μπαλίτσες τυριού.

Πηγή: http://1000miliagefseis.gr/

Φιλέτα σαρδέλας με σάλτσα σύκου Σάντουιτς με κοκκινιστό κρέας που περίσσεψε