Vepřové špízy s balzamikovy krémem – Kalamata Papadimitriou

Vepřové špízy s balzamikovy krémem

grammi_sintagis
FOOD blogeři: -
Šéfkuchaři: Vaggelis Driskas
Produkty:
Balzamikový krém Kalamata klasický

Ingredience pro 4 porce

800 g vepřový bůček
4. lžičky hnědého cukru
1 cibule nasekaná na jemno
4 stroužky drceného česneku
4. lžíce balsamikoveho krému Kalamata Papadimitriou
1 lžíce rajčatového protlaku
100 ml piva
sůl, pepř

Nakrájíme bůček na malé kousky. Smícháme v misce pivo a přidáme hnědý cukr, rajčatový protlak, cibuli, česnek a balsamikový krém. Kusy vepřového masa dame do marinády a necháme marinovat po dobu 3-4 hodin. Těsně před vařením, scedíme a marinádu si necháme. Napícháme kusy na dřevěné špejle, které si předem namočíme. Pečeme při 180 ° C -1 hodinu. V průběhu pečení natíráme marinádou.

Grilovaná zelenina s čerstvými bylinkami, balzamikovým octem Kalamáta Papadimitr Grilované kuřecí křídelka na sladkokyselo