Grilované žampiony marinované v chili balzamikovém krému Kalamáta Papadimitriou s petrželkou, paprikou a kysanou smetanou – Kalamata Papadimitriou

Grilované žampiony marinované v chili balzamikovém krému Kalamáta Papadimitriou s petrželkou, paprikou a kysanou smetanou

grammi_sintagis
FOOD blogeři: -
Šéfkuchaři: Honza Souček
Produkty:
Chili Balzamikový krém Kalamata

16 kloboučků žampionů
6 lžic chili balzamikového krému Kalamáta Papadimitriou
3 lžíce nasekané plocholisté petržele
2 lžíce omáčky Kikoman
3 stroužky nasekaného česneku
3 lžíce olivového oleje
3 papriky (různé barvy) nakrájené na nudličky
2 rajčata nakrájená na kostičky
100 g ricotty
2 lžíce citronové šťávy
sůl a pepř

V misce smícháme chili balzamikový krém s omáčkou Kikoman, petrželkou, olivovým olejem, česnekem, solí a pepřem. Přidáme žampiony a důkladně promícháme. Žampiony vložíme na gril a opékáme z obou stran asi 3 minuty. Do zbylé marinády přidáme papriku, rajčata a zamícháme. Zeleninovou směs položíme na opečené plátky bagety, poklademe žampiony a nakonec ozdobíme ricottou dochucenou solí, pepřem a citronovou šťávou.

Grilovaný steak z tuňáka s chili balzamikovým krémem Kalamáta Papadimitriou, záz Salát s hruškou marinovanou ve víně a balzamikovém krému Kalamáta Papadimitriou