Grilovaná zelenina s čerstvými bylinkami, balzamikovým octem Kalamáta Papadimitrou a balzamikovým krémem Kalamáta Papadimitrou – Kalamata Papadimitriou

Grilovaná zelenina s čerstvými bylinkami, balzamikovým octem Kalamáta Papadimitrou a balzamikovým krémem Kalamáta Papadimitrou

grammi_sintagis
FOOD blogeři: -
Šéfkuchaři: Vaggelis Driskas
Produkty:
Balzamikový ocet Kalamata

Ingredience:

2 střední lilky
4 velké cukety
4 barevné papriky
2 cibule
4/3 lžiček nasekaných čerstvých bylinek
100 ml Olivového oleje
Balzamikový ocet Kalamáta Papadimitrou
Klasický Balzamikový krém Kalamáta Papadimitrou
Sůl
Čerstvé oregano a rozmarýn na ozdobu

Příprava:

Uřízneme konce cukety, omyjeme papriky a vyndáme semínka. Lilek a cuketu nakrájíme na tenké plátky, papriky na čtvrtiny. Cibuli očistíme a nakrájíme na tenké plátky.

Všechnu zeleninu umístíme na pánev, přidáme sůl a pokapeme olivovým olejem. Chvíli restujeme, následně umístíme do trouby předehřáté na 220 ° C po dobu 12 minut. 100 ml olivového oleje promícháme s 30 ml balzamikového octu, čerstvými bylinkami a špetkou soli. Vyndáme zeleninu z trouby a podáváme. Pokapeme balzamikovým krémem a umístíme čerstvé bylinky.

Restované kapary s cherry rajčátky a bazalkou Vepřové špízy s balzamikovy krémem