Salát z polníčku s brusinkovým dresinkem s balzamikovým krémem Kalamáta Papadimitriou s příchutí pomeranče a citrónu a grilovaným camembertem – Kalamata Papadimitriou

Salát z polníčku s brusinkovým dresinkem s balzamikovým krémem Kalamáta Papadimitriou s příchutí pomeranče a citrónu a grilovaným camembertem

grammi_sintagis
FOOD blogeři: -
Šéfkuchaři: Markéta vaři
Produkty:
Balzamikový krém Kalamata klasický

Na grilovaný sýr potřebujeme:

4 ks sýru camembert
80 g lískových ořechů
3 větvičky čerstvého tymiánu
olivový olej
2 lžíce medu

Na salát potřebujeme:

100 g kompotovaných brusinek
kůru a šťávu z jednoho citronu
3 lžíce klasického balzamikového krému Kalamáta Papadimitriou s příchutí pomeranče a citrónu
2 lžíce medu
100 ml olivového oleje
sůl
mix čerstvých salátů s polníčkem

1. Camembert vložíme na čtverec alobalu, posypeme dopředu opraženými ořechy, lístky tymiánu a olivovým olejem, zabalíme a pečeme na grilu cca 10 minut. Před podáváním na sýr nakapeme trochu medu.

2. Kompotované brusinky spolu s citronovou šťávou, kůrou, balzamikovým krémem a medem rozmixujeme tyčovým mixérem do jemné hmoty, poté pomalu zašleháme olivový olej, na závěr lehce osolíme. Takto připravený dresink těsně před podáváním smícháme s listy salátu a podáváme s čerstvě rozpečeným sýrem a bagetou.

Koláčky s lilkem, slaninou a fíkovým balzamikovým krémem Kalamáta Papadimitrou Salát se strouhanou červenou řepou a cherry rajčátky