Polévka z loupaných rajčat s balzamikovým octem Kalamáta Papadimitriou – Kalamata Papadimitriou

Polévka z loupaných rajčat s balzamikovým octem Kalamáta Papadimitriou

grammi_sintagis
FOOD blogeři: -
Šéfkuchaři: Markéta vaři
Produkty:
Balzamikový ocet Kalamata

800 g loupaných rajčat
60 g slaniny
1 cibule
2 lžíce balzamikového octa Kalamáta Papdimitriou
2 stroužky česneku
čerstvé bylinky (bazalka, tymián, rozmarýn)
sůl
4 lžíce zakysané smetany
olivový olej

1. Najemno nakrájenou cibuli opečeme dozlatova, přidáme rozmačkaný česnek, slaninu nakrájenou na kostičky a necháme lehce opéct. Přidáme balzamikový ocet Kalamáta Papdimitriou, loupaná rajčata, bazalku a další bylinky a řádně provaříme. Dle chuti dochutíme solí.

2. Polévku rozmixujeme tyčovým mixérem, před podáváním do polévky přidáme nok zakysané smetany, nasekanou čerstvou bazalku a zakápneme olivovým olejem.

Pečené brambory na Bílém balzamikovém krému Kalamata Papadimitriou s pomerančem Salát s grilovaným tofu, paprikou, cuketou a bílým balzamikovým krémem Kalamáta