Pečené brambory na Bílém balzamikovém krému Kalamata Papadimitriou s pomerančem a citronem – Kalamata Papadimitriou

Pečené brambory na Bílém balzamikovém krému Kalamata Papadimitriou s pomerančem a citronem

grammi_sintagis
FOOD blogeři: -
Šéfkuchaři: Janis Asarlidis
Produkty:
Balzamikový krém Kalamata bílý s pomerančem a citrónem

Ingredience na 1 porci:

1 velká brambora o váze 250 g
3 polévkové lžíce Bílého balzamikového krému Kalamata Papadimitriou s pomerančem a citronem
2 polévkové lžíce olivového oleje
75ml vody
1 polévková lžíce nadrobno nakrájených rajčat
1 polévková lžíce nadrobno nakrájené zelené papriky.
sůl, pepř, oregano – podle chuti
1 dl vody

Bramboru nastrouháme na struhadle nebo nakrájíme na tenké plátky o síle 3mm. Plátky položíme na pekáč vyložený pergamenovým papírem tak aby se asi z jedné třetiny překrývaly. Pokapeme olivovým olejem, osolíme, opepříme, posypeme sušeným oreganem a najemno nakrájenými sušenými rajčaty a zelenou paprikou. Na závěr pokapeme Bílým balzamikovým krémem Kalamata s pomerančem a citronem a zalijeme 1 dl vody. Brambory pečeme 20 min při 200 °C.

Plátky červené řepy s kozím sýrem, medovým dresinkem s fíkovým balzamikovým krém Květákové placičky s omáčkou z jogurtu a bílého balzamikového krému Kalamáta Pap