Losos se sladkými bramborami – Kalamata Papadimitriou

Losos se sladkými bramborami

grammi_sintagis
FOOD blogeři: -
Šéfkuchaři: -
Produkty:
Balzamikový krém Kalamata klasický

Doba přípravy: 5 minut
Doba vaření: 10 minut
Pro 4 osoby

Suroviny

4 steaky nebo filety z čerstvého lososa
4 oranžové sladké brambory
3 polévkové lžíce olivového oleje
sůl
čerstvě umletý pepř
Balzamiková krém Kalamata
pro servírování trochu čerstvého oregána

Postup

Brambory omyjte, ale neloupejte. Každou zvlášť zabalte do alobalu. Pečte je v troubě asi 30 minut na cca 180 oC, dokud nezměknou. Olivový olej rozehřejte ve velké nepřilnavé pánvi. Lososa osolte a opepřete a z každé strany restujte 3 minuty. Na každý talíř položte jeden kousek lososa, jednu sladkou bramboru rozkrojenou na čtvrtiny a obojí zakapejte Balzamikovým krémem Kalamata. Přidejte několik snítek čerstvého oregána.

Krevety s cherry rajčátky Filet z pražmy s listovým špenátem a rajčaty nakrájenými na kostky