Tatarák z hovězí svíčkové na řecký způsob s Balzamikovým krémem Kalamata Papadimitriou – Kalamata Papadimitriou

Tatarák z hovězí svíčkové na řecký způsob s Balzamikovým krémem Kalamata Papadimitriou

grammi_sintagis
FOOD blogeři: -
Šéfkuchaři: Janis Asarlidis
Produkty:
Balzamikový krém Kalamata klasický

Ingredience na 1-2 porce:

100 g hovězí svíčkové
1 polévková lžíce najemno nakrájených sušených rajčat
1/2 kávové lžičky římského kmínu lžíce
1 malá nadrobno nakrájená fialová cibule
1 čajová lžička Balzamikového octa Kalamata Papadimitriou
2 polévkové lžíce černého Klasického Balzamikového krému Kalamata Papadimitriou
2 polévkové lžíce olivového oleje
20 g fety
sůl, pepř

Ostrým nožem nakrájíme velmi tenké plátky masa. Plátky nakrájíme na tenké proužky a ty dále sekáme nožem, až vznikne jemně nasekaná masová hmota. Fetu dáme do misky s olejem a balzamikovým krémem a rozmačkáme. Fetu a všechny zbývající ingredience přidáme k masu a důkladně promícháme. Podáváme na grilovaném chlebu.

Řecké bifteky s cibulovými květy s balzamikovými krémy Kalamáta Papadimitriou Steak z hovězího pupku marinovaný v klasickém balzamikovém krému Kalamáta Papad