Restované vepřové maso s octem a koriandrem – Kalamata Papadimitriou

Restované vepřové maso s octem a koriandrem

grammi_sintagis
FOOD blogeři: -
Šéfkuchaři: -
Produkty:
Balzamikový ocet Kalamata

Doba přípravy: 5 minut
Doba vaření: 15 minut
Pro 4 osoby

Suroviny

1 kg libové vepřové krkovičky nakrájené na kousky o velikosti jednoho sousta
12 cl Balzamikového octa Kalamata
3 polévkové lžíce olivového oleje
2 polévkové lžíce najemno nasekaného čerstvého koriandru
sůl
čerstvě umletý pepř

Postup

Olivový olej rozehřejte ve velké nepřilnavé pánvi. Přidejte vepřové maso a zprudka za stálého obracení restujte, dokud maso nebude uvnitř hotové a zvenku dobře orestované. Přidejte Balzamikový ocet Kalamata a dochuťte solí a pepřem. Nechte vařit další 2 minuty a poté servírujte s čerstvým koriandrem.

Nudličky z vepřového bůčku pečené v barbecue omáčce Vepřové špízy s balzamikovy krémem