Kuřecí kousky se svěží zeleninou – Kalamata Papadimitriou

Kuřecí kousky se svěží zeleninou

grammi_sintagis
FOOD blogeři: www.smoothcooking.cz
Šéfkuchaři: -
Produkty:
Balzamikový krém Kalamata klasický

Doba přípravy: 15 minut + pečení 40 minut

Náročnost: malá

Počet porcí: 5

INGREDIENCE:

1 celé kuře (odříznout stehna a prsa)
kapka olivového oleje
sůl, pepř, chilli
2 polévkové lžíce balsamika (já použila takové to sladké, husté, krémové)
2 střední cibule
2 stružky česneku
2 mrkve
1 červená paprika
2 snítky tymiánu
0,5l kuřecího vývaru, já použila KONEČNĚ VÝVAR

Postup aneb jak jsem postupovala já:

Nejprve si rozpálíme troubu na 180 stupňů a připravíme suroviny. Pokrájíme si cibuli na půlkolečka, česnek na plátky, mrkev na proužky, stejnětak papriku.

Pokud máme celé kuře, tak oddělíme prsa a stehna. Ze zbytku můžeme udělat vývar. Kuře naporcujeme na cca 10cm velké kousky.

 Poté rozpálíme pánev a když je horká, tak na ní kápneme olivový olej. Ihned na ní vložíme kuře a opepříme.  A osolíme.  Necháme zatáhnout z jedné strany a otočíme. Poté opět osolíme a opepříme. Když je kuře zatáhnuté, tak ho vyjmeme a přendáme do pekáče. Na rozpálenou pánev s výpečkem od kuřete přidáme balsamiko a lehce zredukujeme. Cca 30 vteřin. Přidáme cibuli a orestujeme. Po chvilce přidáme česnek na plátky a orestujeme.  Pokud je cibule s česnekem zlatavá, tak je zalijeme vývarem.  Celé promícháme a vylijeme do pekáče ke kuřeti.  Přidáme snítky tymiánu. A dáme péct na 180 stupňů po dobu cca 30 minut. Avšak kuře hlídáme. Vidlička jím musí sama proklouznout. Během pečení kuře obracíme, aby se nám nespálilo. Po 15ti minutách přidáme papriku, také jí zastrkáme do šťávy a pečeme 5 minut. Jen aby se prohřála a nerozvařila. Na úplný konec vše posypeme chilli. Ke kuřeti servírujeme rýži.

Courtesy of: Smoothcooking.cz

Ricottový koláč s tuňákem a špenátem Hovězí burger s rukolou a balsamikem