Tvarohové koblížky se švestkami a balzamikovým krémem – Kalamata Papadimitriou

Tvarohové koblížky se švestkami a balzamikovým krémem

grammi_sintagis
FOOD blogeři: https://www.naskokvkuchyni.cz/
Šéfkuchaři: Romana Böhmova
Produkty:
Balzamikový krém Granátové Jablko

Na koblížky:
125 g hladké mouky
70 g cukru krupice
několik kapek vanilkového extraktu
2 vejce
½ lžičky prášku do pečiva
130 g plnotučného tvarohu
olej na smažení
moučkový cukr na posypání

Na švestkový rozvar:
300 g švestek
6 lžic balzamikového krému Kalamáta Papadimitriou s granátovým jablkem
6 lžic třtinového cukru
2 lžíce másla

Postup:
Na pánvi rozehřejeme máslo s třtinovým cukrem a necháme lehce zkaramelizovat. Přidáme pokrájené švestky, balzamikový krém a krátce povaříme, dokud se karamel nerozpustí.

V robotu prošleháme vejce, cukr, vanilkový extrakt a tvaroh. Poté do směsi postupně přisypáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva.

V menším rendlíku rozehřejeme olej na smažení a lžičkou namočenou v oleji vkládáme těsto. Osmažíme z obou stran a necháme na mřížce odkapat.

Koblížky pocukrujeme a servírujeme se švestkovým rozvarem.

Karamelový dezert s mascarpone a zkaramelizovanými ořechy