Pěna z tmavé čokolády s jahodami, lesním ovocem a fíkovým balzamikovým krémem Kalamáta Papadimitriou – Kalamata Papadimitriou

Pěna z tmavé čokolády s jahodami, lesním ovocem a fíkovým balzamikovým krémem Kalamáta Papadimitriou

grammi_sintagis
FOOD blogeři: -
Šéfkuchaři: Markéta vaři
Produkty:
Balzamikový krém Kalamata fíkový

250 ml smetany na šlehání
100 g hořké čokolády
200 g ovoce (jahody, maliny, ostružiny, borůvky)
3 lžíce fíkového balzamikového krému Kalamáta Papadimitriou
oplatky na dekoraci

1. Lesní ovoce krátce marinujeme ve fíkovém balzamikovém krému Kalamáta Papadimitriou.

2. Tmavou čokoládu rozehřejeme ve vodní lázni. Do prochladlé čokolády opatrně vmícháme našlehanou smetanu.

3. Dezert ozdobíme ovocem marinovaným v balzamikovém krému a oplatkou.

Ovocný salát se zálivkou ze zakysané smetany a balzamikového krému Kalamáta Papa Vanilková panna cotta s omáčkou z jahod a bílého balzamikového krému Kalamáta Pa