Kokosové vafle se zkaramelizovanými višněmi – Kalamata Papadimitriou

Kokosové vafle se zkaramelizovanými višněmi

grammi_sintagis
FOOD blogeři: https://www.naskokvkuchyni.cz/
Šéfkuchaři: Romana Böhmova
Produkty:
Balzamikový krém fíkový

Na vafle:
50 g namletých ovesných vloček
25 g namletého kokosu
2 vejce
2 lžíce třtinového cukru
1/2 lžičky prášku do pečiva
2-3 lžíce mléka
větší špetku soli
2 lžíce kokosového oleje

Na višně:
200 g višní (mohou být i zmrazené)
2 lžíce Kalamáta Papadimitriou Fík

K podávání:
1 tučný tvaroh
100 ml smetany ke šlehání
2 lžíce moučkového cukru
několik kapek vanilkového extraktu

Vejce vyšleháme s cukrem. Poté přidáme povolený kokosový olej, namleté vločky, namletý kokos, prášek do pečiva, sůl, mléko a vše promícháme.
Pečeme ve vaflovači cca 5 minut (ze začátku ho neotevíráme).
V rendlíku si svaříme višně s balzamikovým krémem Kalamáta do zhoustnutí.
V robotu vyšleháme tvaroh, smetanu ke šlehání, cukr a vanilkový extrakt.
Vafle podáváme s tvarohem a zkaramelizovanými višněmi.

FOOD blogeři: https://www.naskokvkuchyni.cz/

Tvarohové koblížky se švestkami a balzamikovým krémem Grilované broskve s ricottou